sábado, 24 de noviembre de 2012

BAJA CALIFORNIA

Fiestas tradicionales:

  •          La feria del algodón 
  •          la feria del trigo 
  •          Las Fiestas del Sol: las cuales desde 1976, fueron creadas por decisión del alcalde Armando Gallego Moreno, el principal objetivo es mostrar los adelantos en materia de agricultura, ganadería, industria y comercio, actualmente se efectúa en el mes de septiembre y parte de octubre
  •          Las comunidades indígenas de nuestro municipio cuentan con fiestas propias dedicadas a un santo patrono de su comunidad, sólo una tiene una fiesta designada por decreto, no es dedicada a un santo, las fiestas consisten en bailes llamados Kuri-Kuri (vueltas y vueltas). 
  •          Las comunidades indígenas nativas de Ensenada, celebran  fiestas: KumiaiComunidad San José de la Zorra, 19 de Marzo San Antonio Necua, 
  •          13 de Junio La Huerta,
  •          4 de Octubre Pa’ ipaiMisión de Santa Catarina,
  •           4 de Octubre, Día de San Francisco
  •          .Misión de Santa Catarina, 4 de Octubre, 
  •          Día de San Francisco KiliwasEjido Tribu Kiliwa
  •           6 de Mayo por decreto de la comunidad CochimiesSanta Gertrudis, 
  •          11 de Noviembre Viajes de Avistamiento de la Ballena Gris – Ensenada / Bahía de Todos Santos Recorridos que se realizan por la bahía para observar el paso de la ballena gris. Se cuenta con guía abordo quién ofrece una amplia explicación de la travesía, estos recorridos
  •          Carnaval Ensenada 
  •          La quema del “Mal Humor” da inicio a la alegría del Carnaval en el cual la gente se divierte en bailes, fiestas populares y una feria.
  •          Aniversario de La Misión,)Fiesta que se lleva a cabo en honor a la misión de San Miguel Arcángel durante dos días y que el  visitante y su familia puede disfrutar de jaripeos, bailables folklóricos, platillos mexicanos y típicos de la región, música, exposiciones, entre otras diversiones.


Comida Típica:
La mayoría de los platillos típicos son extraídos del mar como por ejemplo la deliciosa Langosta que se prepara en Puerto Nuevo que es una verdadera delicia acompañada de arroz y frijoles. También es muy común comer los tacos de pescado y una gran cantidad de mariscos recién pescado de las aguas del océano pacifico.Otra de las maravillas gastronómicas que no te puedes perder son el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas, esto lo puedes saborear en Tecate.Una gran cantidad de vinos de mesa reconocidos mundialmente los puedes encontrar en esta parte del territorio mexicano, específicamente en El Valle de Guadalupe donde cada año las casas vinícolas hacen una serie de festividades para que la cultura del vino sea festeja y apreciada por aquellos que visitan la Baja.
Muchos platillos que hoy se disfrutan de manera internacional se han inventado en Baja California como por ejemplo la mundialmente famosa Ensalada Cesar, además de las reconocidas Margaritas de Tequila y el delicioso y refrescante Clamato.






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