SONORA

Fiestas Tradicionales:

 Fiestas, rituales y ceremonias

• Enero 28-30: Evento del Club Rotario
• Febrero 21-27: Vuelta Ciclista
• Marzo 9-11 Congreso del Consejo Nacional de Salud
• Abril: Un Desierto para la danza. Participación de grupos de danza nacionales y extranjeros, talleres, exposiciones, presentación de libros, conferencias, video danza, Teatros y espacios diversos, Noches de gala, eventos culturales durante el día gratuitos y los talleres $500 cada uno. Instituto Sonorense de Cultura             (662) 213-4411       y 213-4495 isc.gob.mx/horde
• Abril 27-Mayo 15: EXPOGAN Sonora, exposición ganadera, industrial, servicios, astronómica, comercial, cultural desde las 4pm a 3 am, Unión Ganadera Regional de Sonora             662-259-6919      , expogansonora@prodigy.net.mx
• Mayo: Fiestas del Pitic; feria Tradicional desde hace 4 años, con talleres infantiles, gastronomía regional, arte instalación, tianguis cultural, teatro infantil, observación astronómica, danza, teatro callejero, café literario, revista musical, comparsas, galas. Lugar: Plaza Zaragoza, Plaza de la Bandera, Palacio Municipal y 12 escenarios más. El H. Ayuntamiento de Hermosillo, a través del Instituto Municipal de Cultura y Arte            (662) 219-5449       y 213-8638, imeahermosillo@hotmail.com
• Mayo 22-24: AMPROFEC. (Asociación Mexicana de Profesionales de Ferias, Exposiciones y Convenciones A.C.)
• Mayo: Muestra estatal de teatro Alberto Estrella M. Participan grupos sonorenses de teatro, desfile de comparsas y banqueros, talleres de teatro y exposiciones fotográficas. Teatro Auditorio del Cobach-Hermosillo, foro de Bellas Artes de la Universidad de Sonora, auditorio de la Procuraduría General de Justicia del Estado. Por las noches a partir de las 19:00 horas. $30 admisión y $500 cada taller. Instituto Sonorense de Cultura            (662)213-4411       y 213-4495
• Julio 25-26 Fiestas de La Vendimia
• Octubre 14- 31 Expo CANACO
• Octubre: La noche más deliciosa del año. Muestra gastronómica en el estacionamiento de la Universidad de Sonora de 19 a 23 hrs. $200 de recaudación para patronatos de auxilio social. CANIRAC, Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y alimentos,            (662) 231-5876      canirac@hermosillo.uson.mx
• Noviembre: Simposio de Historia. Evento con una antigüedad de 30 años con mesas redondas sobre temas genéricos con duración de una semana, presentación de libros y conferencias. Auditorio Ing. Armando Hopkins Durazo de la Casa Uruchurtu de la Calle Rosales # 123, col. Centro, Sociedad Sonorense de Historia             (662) 217-1064       sshac@rtn.uson.mx

 

Comida Típica:

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de ello son los siguientes platillos:

Burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-yaquí o puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol), Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res),  Menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), Caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla), Tamales de garbanzo, Vitualla de garbanzos, Colache de calabacitas, Bichicoris u orejones de calabaza, Tortillas de harina, Chimichangas, Coyotas, Callo de hacha, Burritos de machaca,  Caldillo de machaca (huevos ahogados), Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), Camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja), Tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res), Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate, chile ancho), Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca),  Machaca, Carne asada, Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche), Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca), Bebidas: bacanora (de maguey mezcalero), zotol (maguey).